Alianza intersectorial entre Salud, Agricultura, Seguridad Pública, Transporte y Telecomunicaciones.
Hasta el peaje de Agua Amarilla arribaron este miércoles 09 de septiembre, autoridades gubernamentales, para desarrollar un proceso de control al transporte de productos cárnicos, con el objetivo de evaluar el cumplimiento de normativas sanitarias vigentes, contribuyendo a asegurar la inocuidad de los alimentos en el proceso de producción, distribución y expendio en contexto de Fiestas Patrias.
La iniciativa, fue presidida por la Seremi de Salud, Isabel Rojas Salfate, junto con el Seremi de Transportes y Telecomunicaciones, Henry Campos Coa; el Seremi de Agricultura, Francisco Lagos Arriagada; el Seremi de Seguridad Pública, Richard Soto Salamanca; el Director regional del Servicio Agrícola y Ganadero, Roberto Ferrada Ferrada; además de representantes de Carabineros de Chile.
“Continuamos con el programa especial de fiscalización de Fiestas Patrias, con el control al transporte de productos cárnicos, verificando el cumplimiento de la normativa respecto a la cadena de frío, condiciones higiénicas del vehículo, autorización sanitaria del transporte, origen de la mercancía, trazabilidad de los productos, así como la higiene y capacitación del personal que los opera, convencidos de que ello impacta directamente en una mayor seguridad alimentaria y por consecuencia, en prevenir brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. A la fecha en la región registramos un total de 231 fiscalizaciones, con 35 sumarios y más de 6 toneladas de productos decomisados”, señaló la Seremi de Salud del Biobío, Isabel Rojas Salfate.
| Provincia | N° fiscalizaciones | Sumarios | Cantidad decomisada (kg) |
| Concepción | 105 | 19 | 2.839,7 |
| Biobío | 46 | 12 | 3.233,84 |
| Arauco | 80 | 04 | 194,82 |
| TOTAL | 231 | 35 | 6.268,36 |
Fiscalizaciones, sumarios y decomisos Autoridad Sanitaria
“A través del Servicio Agrícola y Ganadero, nuestro trabajo se orienta a verificar la procedencia de la carne, tanto nacional como importada, la nomenclatura de los cortes y su correcta tipificación. Fiscalizamos plantas faenadoras, medios de transporte de ganado bovino y de carnes, supermercados, entre otros espacios, verificando que los cortes provengan de un matadero autorizado y debidamente respaldados por un certificado emitido por entidad certificadora de la ley, junto con el uso del Formulario de Movimiento Animal (FMA), documento obligatorio para el traslado de animales de un lugar a otro”, declaró el Director regional del SAG, Roberto Ferrada Ferrada.
Como Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones, durante estas Fiestas Patrias vamos a reforzar las fiscalizaciones en distintos puntos de la región, con el objetivo de verificar que los servicios de transporte estén en regla, que cumplan con la documentación requerida y que los vehículos se encuentren en las condiciones necesarias para entregar un servicio seguro a quienes se movilicen durante estas celebraciones. Además, como parte del trabajo coordinado con los distintos organismos públicos, estaremos apoyando las acciones de fiscalización que buscan que las familias puedan celebrar con tranquilidad y seguridad, contribuyendo a prevenir situaciones que puedan afectar la salud de las personas”, indicó el Seremi de Transportes y Telecomunicaciones, Henry Campos Coa.
La autoridad de transportes agregó que el llamado es a preferir siempre servicios formales y autorizados, y también a adquirir alimentos en lugares establecidos, que cumplan con las condiciones sanitarias correspondientes.
